Poli Airone Rosso Aperitivo Alk. 17% Vol

Eleganter Dessertwein aus der Moscato Reale Traube. Diese werden in den Tuffmoosböden des DOC Gebietes angebaut. Die Ernte findet in der dritten Woche im September statt und 20 % der Trauben werden in Boxen gelegt und getrocknet. Dieser Schritt wird gemacht um die Zuckerhaltigen und Aromatischen Komponenten zu intensivieren. Der Ausbau erfolgt 3 – 4 Monate in Barriques aus Allier-Eiche und 6 Monate in mit Glasfliesen ausgekleideten Betonbehältern. Der Wein besitzt ein intensives Bukett nach Muskat, kandierten Früchten sowie Zitrusfrüchte. Am Gaumen ist der Wein komplex, trocken, langanhaltend mit einem süßlichen Abgang. Gekühlt serviert, passt er gut zu Gebäck und feinen Desserts. Hervorragend schmeckt er auch zu salzigem Gebäck, zu Foie-gras und zu aromatischen nicht pikantem Käse. Rebsorte: 100 % Moscato Reale  Alkoholgehalt: 14 % Säure: 5,45 g/l ph: 3,45 Restzucker: 110g/l Verschluss: Naturkork Zutaten: Sulfite Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung und nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen

Italienischer Kräuterlikör mit außergewöhnlicher BalanceDer Amaro Nonino Quintessentia® verbindet die traditionsreiche Kunst italienischer Kräuterliköre mit der Destillationserfahrung der Familie Nonino. Seine Grundlage bildet eine besondere Quintessenz aus Kräutern nach einem alten Familienrezept, die durch den gereiften Nonino Traubenbrand ÙE® veredelt wird.Der Traubenbrand reift in ausgewählten Eichenbarriques aus Nevers und Limousin sowie in ehemaligen Sherryfässern und verleiht dem Amaro zusätzliche Tiefe, Eleganz und einen wunderbar harmonischen Charakter.Im Duft zeigt sich der Quintessentia® ausgesprochen vielschichtig. Orangenzesten und Bitter-Orangenmarmelade treffen auf Thymian und Menthol sowie eine exotische Nuance von Mango.Am Gaumen entsteht ein schönes Zusammenspiel aus angenehmer Süße und feiner Bitternote. Würzige Anklänge von Pfeffer und Lakritz ergänzen das Aromenspiel, während im Nachhall eine feine Kakaonote zum Vorschein kommt.Gerade diese Balance macht den Amaro Nonino zu einem außergewöhnlich vielseitigen Kräuterlikör – klassisch als Digestif, auf Eis als Aperitif oder als aromatische Basis für Cocktails.Das macht den Amaro Nonino Quintessentia® besonders• Italienischer Kräuterlikör nach traditionellem Nonino Rezept• Veredelt mit dem Nonino Traubenbrand ÙE®• Reifung des Traubenbrandes in Eichenbarriques und ehemaligen Sherryfässern• Harmonisches Zusammenspiel von süßen und bitteren Noten• Aromen von Orange, Thymian, Menthol und Mango• Würzige Nuancen von Pfeffer und Lakritz• Feine Kakaonote im Nachhall• Vielseitig pur, auf Eis oder in Cocktails genießbar• Alkoholgehalt: 35 % Vol.• Inhalt: 700 ml• Hergestellt von Nonino in Italien Geschmack & CharakterDuft: Orangenzeste, Bitter-Orangenmarmelade, Thymian, Menthol und MangoGeschmack: harmonisch süß und bitter mit würzigen NuancenAromen: Orange, Kräuter, Pfeffer und LakritzNachhall: feine KakaonoteCharakter: aromatisch, komplex und ausgewogenAlkoholgehalt: 35 % Vol.Der Amaro Nonino Quintessentia® ist eine schöne Wahl für Genießer, die einen aromatischen Kräuterlikör mit ausgewogener Bitternote suchen und dabei Wert auf einen weichen und vielschichtigen Charakter legen.ServierempfehlungDer Amaro Nonino lässt sich auf verschiedene Arten genießen:• Als Digestif: pur bei Raumtemperatur nach dem Essen• Als Aperitif: auf Eis mit einer Orangenscheibe• Gut gekühlt: besonders schön zu Edelbitterschokolade• Heiß: als NoninoPunch®• In Cocktails: als aromatische Basis für klassische und moderne Drinks Damit ist der Quintessentia® deutlich vielseitiger als ein reiner Digestif und kann je nach Anlass ganz unterschiedlich serviert werden.Ein Stück Nonino GeschichteDie Wurzeln des Amaro reichen bis ins Jahr 1933 zurück. Damals entwickelte Antonio Nonino aus Grappa und ausgewählten Kräutern den ursprünglichen Amaro Carnia.1992 verband die Familie diese Tradition mit dem gereiften Traubenbrand ÙE® – daraus entstand der heutige Amaro Nonino Quintessentia®.Inhalt700 ml – 35 % Vol.

  Farbe: klar, transparent Duft: feiner Duft nach Pinien, Wacholder, Akazien- und Orangenblüten Geschmack: am Gaumen weich mit feiner Süße und einer eleganten balsamischen Note Serviervorschlag: Ähnlich wie Brandy entfaltet auch der fassgereifte Sarpa Oro seine delikaten Aromen bei etwa 18 bis 20 °C am schönsten. Servieren Sie ihn in einem kleinen, tulpenförmigen Glas, als exquisiten Digestif oder genießen Sie ihn ganz entspannt zu einer milden Zigarre. Vor Licht geschützt an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Serviervorschlag:Servieren Sie Grappa stets gut gekühlt (aber nicht eiskalt!) bei etwa 10 bis 15 °C in einem kleinen, dünnwandigen, tulpenförmigen Kristallglas mit langem Stiel (um eine Erwärmung durch die Hand Zu vermeiden). Poli Museo della Grappa Miele ist ein wohltuend sanfter und eleganter Digestif, der sich aber ebenso köstlich auch zu etwas mürbem Gebäck genießen lässtHerstellung: Zu Polis alles andere als staubiger Grappa-Serie Museo della Grappa gehört auch der mit Akazienblütenhonig und feinen Kräutern aromatisierte Grappa Miele (Honig). Der Trester stammt von Trauben unterschiedlicher Rebsorten aus der venezianischen Appellation Vicenza. Noch tropffrisch werden Beerenhäute und Traubenkerne quasi direkt von der Kelter in die Poli Distillerie geliefert und hier traditionell nach dem diskontinuierlichen Verfahren im alten Kupferbrennkessel gebrannt. Die Bezeichnung diskontinuierlich beschreibt die aufwendige Methode, bei der die Destillation nach jedem Brennvorgang komplett gestoppt wird, um den verbrauchten Trester durch frischen zu ersetzen. Der Trester wird im Kupferkessel erhitzt, das Ethanol, der Weingeist, steigt in die Kühlschlange auf, kondensiert und fließt als Brand in eine Probeglocke. Hier ist nun die ganze Kunst und langjährige Erfahrung des Brennmeisters gefragt, der mit viel Feingefühl Vorund Nachlauf (auch Kopf und Schwanz genannt) abschneidet und nur das edle Herzstück des Brandes mit den feinsten Aromen bewahrt. Das frische Destillat enthält zunächst noch gut 75 % vol. Alkohol und muss deshalb durch die vorsichtige Zugabe von destilliertem Wasser sehr behutsam auf moderate 40 % vol. Alkohol gebracht werden. Der Museums-Grappa Poli Miele wird mit Akazienblütenhonig und Kräuterölessenzen (Wacholder, Pinie, Minze und Eisenkraut) aromatisiert und mindestens drei Monate im Edelstahltank gereift, bevor er schließlich auf -6 °C herunter gekühlt und nur sanft filtriert auf die Flaschen gefüllt wird.Weinnotiz:Die Serie Poli Museo della Grappa ist nach dem eindrucksvollen Grappa-Museum der Familie Poli benannt. In der venezianischen Grappa-Hauptstadt Bassano del Grappa ist das Museum in einem restaurierten Palazzo aus dem 15. Jahrhundert, gleich gegenüber der historischen Ponte Vecchio, untergebracht. In drei Räumen wird hier die Geschichte des Grappas kurz, aber kenntnisreich erklärt und anschaulich gemacht. Uralte Brennkolben, Gemälde und Schriften zur Brennkunst lassen die Mystik der ersten Anfänge der Destillation fühlbar werden. Der Besucher beginnt zu begreifen, weshalb italienischer Grappa ein weltweit einmaliges Destillat ist – und darf diese theoretische Erkenntnis abschließend gern mit einer praktischen Verkostung der exquisiten Poli Grappe untermauern! Die Leidenschaft für den Grappa brennt seit Generationen in den Herzen der Polis. Schon 1898 hatte Urgroßvater Giobatta Titta Poli, heimlich einen kleinen Destillierapparat gebaut, auf einen Handkarren montiert, und war damit von Haus zu Haus gezogen, um Trester zu brennen. Großvater Giovanni nahm das geistige Erbe auf, verwendete allerdings für seinen Brennapparat die umgebaute Dampfmaschine einer Lokomotive. Vater Toni orientiert sich wieder an Titta und konstruierte 1956 die zweite Poli-Brennanlage aus vier Kupferkesseln, der schließlich sein Sohn Jacopo 1983 eine dritte hinzufügte. Heute sind in der Poli Distillerie fünf diskontinuierliche Brennanlagen in Betrieb: drei aus je vier Kupferbrennkesseln für Wasserdampf (von Titta, Toni und Jacopo) sowie zwei Anlagen mit Wasserbad-Brennkesseln, von denen die eine unter Druck, die andere im Vakuum destilliert(Etikett kann abweichen) Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung Der Versand, von diesem Artikel, erfolgt nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen.