Rivera Rosé 2022 Castel del Monte 12% Vol. DOC 0,75 l

Ein traditionsreicher Rosé aus Apulien – frisch, fruchtig und typisch Bombino Nero

Der Rivera Rosé 2022 Castel del Monte DOC gehört zu den traditionsreichen Roséweinen Apuliens und wird zu 100 % aus Bombino Nero gekeltert.

Diese autochthone Rebsorte ist eng mit der Hügellandschaft der Murgia rund um Castel del Monte verbunden und eignet sich durch ihre besonderen Eigenschaften hervorragend für die Herstellung eleganter Roséweine.

Im Glas zeigt sich der Rivera Rosé in einem hellen Kirschrosa mit feinen violetten Reflexen. Sein intensives, fruchtiges Bouquet erinnert an Erdbeeren und Kirschen. Am Gaumen wirkt er frisch, lebendig und angenehm fruchtig, begleitet von einer feinen Säure und einem langen, trockenen Finale.

Der Jahrgang 2022 verbindet mediterrane Frische mit einer klaren, fruchtbetonten Stilistik und eignet sich wunderbar als Aperitif oder Begleiter zu leichten Gerichten.

Das macht den Rivera Rosé 2022 besonders

• Jahrgang 2022
• 100 % Bombino Nero
• Castel del Monte DOC
• Traditioneller Roséwein aus Apulien
• Helles Kirschrosa mit violetten Reflexen
• Intensive Noten von Erdbeere und Kirsche
• Frisch, fruchtig und angenehm lebendig
• Feine, erfrischende Säure
• Langer und trockener Abgang
• Trauben aus alten Weinbergen der Murgia
• Besonders schön als Aperitif
• Vielseitiger Begleiter zu Fisch und leichten Gerichten
• Inhalt: 0,75 l
• Hergestellt in Italien

Geschmack & Charakter

Jahrgang: 2022
Rebsorte: 100 % Bombino Nero
Farbe: helles Kirschrosa mit violetten Reflexen
Duft: intensiv & fruchtig
Aromen: Erdbeere & Kirsche
Geschmack: frisch, fruchtig & lebendig
Säure: angenehm und erfrischend
Abgang: lang & trocken
Charakter: leicht, elegant & mediterran

Der Rivera Rosé 2022 ist eine schöne Wahl für alle, die einen frischen und fruchtbetonten Rosé bevorzugen, der nicht schwer wirkt und dennoch einen eigenständigen Charakter besitzt.

Bombino Nero – wie gemacht für Rosé

Der Bombino Nero gehört zu den charakteristischen roten Rebsorten der Region rund um Castel del Monte.

Seine dünne Beerenhaut enthält vergleichsweise wenig Farbstoff, während das Fruchtfleisch besonders saftig ist. Genau diese Eigenschaften machen die Rebsorte hervorragend für die Herstellung von Roséwein geeignet.

Rivera gewinnt einen großen Teil des Mostes bereits durch das natürliche Ablaufen des Saftes, ohne die Trauben stark pressen zu müssen.

Dadurch entsteht ein besonders feiner und frischer Rosé mit einer eleganten Farbe und klarer Frucht.

Herkunft – die Hügel der Murgia

Die Trauben stammen aus dem hügeligen Gebiet der Murgia rund um Andria und Corato innerhalb der DOC-Zone Castel del Monte.

Die alten Weinberge liegen auf etwa 250 bis 300 Metern Höhe und werden teilweise noch traditionell als Alberello sowie im Spaliersystem bewirtschaftet.

Diese besondere Landschaft im Norden Apuliens prägt den frischen und charakteristischen Stil des Weines.

Vinifikation

Die Bombino-Nero-Trauben werden gegen Ende September gelesen.

Nach dem Mahlen bleibt der Most für rund 18 Stunden in Kontakt mit den Beerenschalen. Dadurch erhält der Wein seine charakteristische zarte Roséfarbe und seine fruchtigen Aromen.

Anschließend wird der frei ablaufende Most ohne Pressung von den Schalen getrennt. Die weitere Gärung erfolgt bei kontrollierten 18 bis 20 °C für etwa zehn Tage.

Bereits wenige Monate nach der Weinlese ist der Rosé bereit für den Genuss und zeigt seine frische, fruchtige Seite besonders schön.

Perfekt zu leichten mediterranen Gerichten

Der Rivera Rosé 2022 passt besonders gut zu:

• Antipasti mit Fisch und Meeresfrüchten
• leichten Suppen
• Pasta und leichten Pastagerichten
• gebackenem Fisch
• Geflügel
• Kalbfleisch
• mediterranen Vorspeisen

Auch pur als Aperitif macht er eine richtig gute Figur.

Servierempfehlung

Am besten gut gekühlt bei 10 bis 12 °C servieren.

So kommen die frischen Fruchtaromen von Erdbeere und Kirsche sowie die angenehme Säure besonders schön zur Geltung.

Produktdetails

Weingut: Rivera
Wein: Rosé
Jahrgang: 2022
Weinart: Roséwein
Herkunftsbezeichnung: Castel del Monte DOC
Region: Apulien, Italien
Rebsorte: 100 % Bombino Nero
Geschmack: trocken
Inhalt: 0,75 l
Serviertemperatur: 10–12 °C

Aufbewahrung

Kühl, dunkel und vor größeren Temperaturschwankungen geschützt lagern.