Bellei Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Denso Mono Vitigno Lambrusco 250ml
Der Denso Mono Vitigno ist ein Balsamico-Essig aus Modena IGP, der ausschließlich aus ausgewählten Lambrusco-Trauben hergestellt wird und ausschließlich in Eichenfässern reift.Er zeichnet sich durch einen komplexen und ausgewogenen süß-sauren Geschmack aus, bei dem die charakteristische Säure der Lambrusco-Sorte während der Reifung im Holz mit fruchtigen Noten von Feigen und Vanille harmoniert. EMPFEHLUNGEN ZUR KOMBINATION Kalbsbraten, gemischter Grill und Schweinefleisch. Hervorragend geeignet, um den Geschmack von gegrilltem Gemüse zu intensivieren. Passt perfekt zu roten Zwiebeln und Tomaten. Der Denso Mono Vitigno ist eine exzellente Ergänzung zu verschiedenen Gerichten und verleiht ihnen eine einzigartige Geschmacksnote. Mit seiner vielschichtigen Aromatik und der perfekten Balance zwischen süßen und sauren Noten bereichert er jede Mahlzeit.Zutaten: gekochter Traubenmost, Weinessig, enthält Sulfite
Inhalt: 0.25 Liter (59,96 € / 1 Liter)
Bellei Aceto Balsamico di Modena IGP Denso Tutto di Modena 250ml
Der Aceto Balsamico di Modena IGP Denso Tutto di Modena wird aus traditionellen Mischungen hergestellt, die ausschließlich in den Landschaften von Modena angebaut werden, unter strikter Einhaltung der Tradition. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern. Sein komplexer Geschmack harmoniert harmonisch Säure und Süße und erzeugt eine Kombination von Aromen, die von herbstlichen Früchten dominiert werden. EMPFEHLUNGEN ZUR KOMBINATION Garnelen, Parmigiano Reggiano, Desserts, Braten, geschmortes Fleisch, Obstsalat, Eis, pochierte Birnen, frittierter Fisch. Der Aceto Balsamico di Modena IGP Denso Tutto di Modena ist eine perfekte Ergänzung zu einer Vielzahl von Gerichten. Mit seinem reichen und ausgewogenen Geschmacksprofil verleiht er Garnelen, Parmigiano Reggiano, Desserts, Braten, geschmortem Fleisch, Obstsalat, Eis, pochierten Birnen und frittiertem Fisch eine besondere Note. Die Komplexität der Aromen und die ausgewogene Säure-Süße-Balance verleihen den Gerichten einen unverwechselbaren Geschmack. Erleben Sie die Qualität und den Geschmack des Aceto Balsamico di Modena IGP Denso Tutto di Modena. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Geschmack und erleben Sie unvergessliche kulinarische Genussmomente.
Inhalt: 0.25 Liter (59,96 € / 1 Liter)
Rivera Moscato di Tufara D.O.C. Natursüß Alk. 14% Vol.
Eleganter Dessertwein aus der Moscato Reale Traube. Diese werden in den Tuffmoosböden des DOC Gebietes angebaut. Die Ernte findet in der dritten Woche im September statt und 20 % der Trauben werden in Boxen gelegt und getrocknet. Dieser Schritt wird gemacht um die Zuckerhaltigen und Aromatischen Komponenten zu intensivieren. Der Ausbau erfolgt 3 – 4 Monate in Barriques aus Allier-Eiche und 6 Monate in mit Glasfliesen ausgekleideten Betonbehältern. Der Wein besitzt ein intensives Bukett nach Muskat, kandierten Früchten sowie Zitrusfrüchte. Am Gaumen ist der Wein komplex, trocken, langanhaltend mit einem süßlichen Abgang. Gekühlt serviert, passt er gut zu Gebäck und feinen Desserts. Hervorragend schmeckt er auch zu salzigem Gebäck, zu Foie-gras und zu aromatischen nicht pikantem Käse. Rebsorte: 100 % Moscato Reale Alkoholgehalt: 14 % Säure: 5,45 g/l ph: 3,45 Restzucker: 110g/l Verschluss: Naturkork Zutaten: Sulfite Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung und nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen
Inhalt: 0.5 Liter (29,98 € / 1 Liter)
Rivera Cappellaccio Aglianico Riserva D.O.C. Alk. 13,5 % Vol. 750 ml
Die alte Rebsorte Aglianico gilt als einer der besten Rebsorten aus Süditalien. Der Cappellaccio drückt das volle Potential der Aglianico Traube aus. Der Ausbau erfolgt typischerweise auf den Kalkhügeln des Castel del Monte DOC gebietes. Die Veredlung findet in der 12-monatige Lagerung in Eichenfässer statt. Davon 50 % in französischen Eichenfässer und 50 % in slawonischen Eichenfässer sowie 12 Monate in der Flasche. Sein elegantes, harmonisches und komplexes Bouquet eignet sich für schmackhafte Gerichte mit Fleisch und gereiftem Käse. Bei Zimmertemperatur servieren. Rebsorte 100 % Aglianico Alkoholgehalt: 13,5 % Säure: 5,70 g/l ph: 3,45 Restzucker: 1,60g/l Verschluss: Naturkork Zutaten: Sulfite Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung und nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen
Inhalt: 0.75 Liter (21,32 € / 1 Liter)
Limoncello di Capri Alk. 30 % Vol. 500ml
Italienischer Zitronenlikör mit dem Geschmack von CapriDer Limoncello di Capri bringt ein Stück süditalienisches Lebensgefühl ins Glas. Sein intensiver Duft nach sonnengereiften Zitronen, die leuchtend gelbe Farbe und der frisch-fruchtige Geschmack erinnern sofort an warme Abende, Meerblick und Zitronenhaine.Hergestellt wird dieser Limoncello mit den Schalen der Limone di Sorrento I.G.P., einer besonders aromatischen Zitronensorte aus der Region rund um Sorrent und Capri. Genau diese Zitronenschalen geben dem Likör sein charakteristisches Aroma.Im Geschmack zeigt sich der Limoncello di Capri fruchtig, frisch und angenehm süß. Die Zitronennote steht klar im Mittelpunkt, ohne künstlich zu wirken. Am besten genießt du ihn gut gekühlt pur als Digestif nach dem Essen oder als frische Zutat für sommerliche Drinks.Besonders beliebt ist er natürlich im Limoncello Spritz: mit Prosecco, Eiswürfeln, etwas Soda und einer Zitronenscheibe entsteht daraus ein wunderbar leichter Aperitif für sonnige Tage.Das macht Limoncello di Capri besonders• Italienischer Zitronenlikör von Capri• Hergestellt mit Limone di Sorrento I.G.P.• Intensiv fruchtiger Zitronengeschmack• Frisch, süß und aromatisch• Ohne zugesetzte Aromen, Zitronenpulver oder Farbstoffe• Ideal gut gekühlt als Digestif• Perfekt für Limoncello Spritz und sommerliche Cocktails• 30 % Vol. Alkohol• 500 ml FlascheGeschmack und VerwendungDer Limoncello di Capri schmeckt frisch, zitronig und angenehm süß. Er passt sehr gut nach dem Essen, zu Dessert, Eis, Kuchen oder einfach als kleiner italienischer Genussmoment zwischendurch.Für den puren Genuss solltest du ihn gut gekühlt servieren. Die Flasche kann vor dem Servieren im Kühlschrank oder kurz im Eisfach gekühlt werden.Passt besonders gut zu• Limoncello Spritz• Zitronensorbet• Vanilleeis• Panna Cotta• Tiramisu mit Zitrusnote• Obstsalat• Kuchen und Desserts• Einem kleinen Digestif nach dem EssenServiervorschlag: Limoncello SpritzGib Limoncello, Prosecco und etwas Soda in ein Glas mit Eiswürfeln. Mit einer Zitronenscheibe garnieren und gut gekühlt genießen.So entsteht ein frischer, spritziger Aperitif mit echtem Italien-Gefühl.
Inhalt: 0.5 Liter (33,98 € / 1 Liter)
Rivera Lama dei Corvi Chardonnay D.O.C Alk. 13,5 % Vol. 750 ml
Dieser Weißwein ist von großer Struktur und Eleganz. Die Chardonnay Trauben werden auf dem malerischen Weinberg, Lama di Corvo, handverlesen. Die Trauben reifen auf kalkhaltigen und felsigen Böden 350 Meter über dem Meeresspiegel im Herzen des DOC Gebietes. Die Trauben werden in der dritten Augustwoche geerntet und der Most gärt 8 Monate in französischen Eichenfässern und 6 Monate in der Flasche Aufgrund der Komplexität der organoleptischen Empfindungen ist die am meisten empfohlene Kombination mit aufwendigen Vorspeisen, auch auf Fischbasis und weißem Fleisch. Rebsorte: 100 % Chardonnay Alkoholgehalt: 13,5 % Säure: 5,70 g/l ph: 3,30 Restzucker: 1,95g/l Zutaten: Sulfite Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung und nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen
Inhalt: 0.75 Liter (23,99 € / 1 Liter)
Bellei Condimento Bianco Sua Maesta Denso Bianco 250ml
Der Denso Bianco zeichnet sich durch seine klare und leuchtende Farbe, hohe Dichte (1,30) und einen Säuregehalt von unter 4 % aus. Hergestellt aus einer Mischung von Traubenmost und Weinessig, ist es eine fruchtige Würze, die den Geschmack von Gerichten ausgleicht und ihnen komplexe süß-saure Noten verleiht, ohne ihre Farbe zu beeinflussen, sondern ihnen Lebendigkeit verleiht. Denso Bianco zeichnet sich durch Noten von frischer Frucht, einer gewissen Schärfe und Säure aus, die sich in einem ausgewogenen süßen Finale abmildern. Es ist ein zu 100 % natürliches Produkt, hergestellt aus ausgewählten Rohstoffen, die ausschließlich aus Italien stammen, ohne Zusatz von Sulfiten, glutenfrei und ohne Zusatzstoffe. EMPFEHLUNGEN ZUR KOMBINATION Hochwertiges weißes Fleisch, gegrilltes Gemüse, Crudités und Fisch. Denso Bianco ist ein exquisites Produkt, das die Aromen der verwendeten Zutaten subtil ergänzt und den Gerichten eine harmonische Balance verleiht. Mit seinem fruchtigen Geschmack und der angenehmen Süße ist es eine perfekte Ergänzung zu einer Vielzahl von Speisen. Zutaten: Rektifizierter Traubenmostkonzentrat (Italien), Weinessig (Italien), Enthält Sulfite
Inhalt: 0.25 Liter (71,96 € / 1 Liter)
Bellei Sua Maestà Denso Dolce 15 Jahre in Holzfässer gereift 250ml
Sua Maestà Denso Dolce ist das exklusive Produkt, das Bellei seit jeher herstellt. Es wird ausschließlich aus hochwertigem eingekochtem Traubenmost hergestellt, um ein dichtes Produkt mit intensivem Aroma und mäßiger Säure (4%) zu erhalten. Es handelt sich um einen in Barrique-Fässern gereiften Speisewürze, der aus einer Mischung von Traubenmost, Weinessig und Balsamessig hergestellt wird. Dieser Condiment wird besonders geschätzt, da die leichte Säure und die holzigen Noten ein harmonisches und reichhaltiges Geschmacksprofil erzeugen. Sua Maestà Denso Dolce di Modena wurde als innovativstes Produkt in der Kategorie Vinegars & Dressing bei der Fancy Food 2019 in New York ausgezeichnet. EMPFEHLUNG ZUR KOMBINATION Gegrilltes Fleisch, gekochtes Gemüse, Parmesan, Vanilleeis und Früchte DIE VERPACKUNG Das Taschentuch, das die Karte von Modena repräsentiert, ist eine ikonische Bellei-Finish und wird von Hand mit dem gleichen Stoff verpackt, der für die Fässer der Barrique verwendet wird. Säure: 4 % Zutaten: gekochter Traubenmost, Weinessig, Balsamico Essig aus Modena (Weinessig, gekochter Traubenmost) Enthält Sulfite Hergestellt in Italien
Inhalt: 0.25 Liter (71,96 € / 1 Liter)
Rivera Triusco Primitivo Puglia I.G.T. Alk. 14% Vol. 750 ml
Einer der beliebtesten Rebsorten Apuliens ist der Primitivo. Mit dem Triusco versucht Rivera die Intensität der Aromen mit einer dichten Tanninstruktur und frischer Säure auszugleichen. Der Triusco besitzt ein intensives Bukett nach schwarzer Beerenkonfitüre und Kakao. Die Farbe ist dunkelrot mit lila Reflexen. Ein vollmundiger weicher Wein mit einem langen und anhaltenden Abgang. Der Triusco sollte bei 18° - 20°, zu geschmacksintensiven Gerichten, serviert werden. Rebsorte: 100 % Primitivo Alkoholgehalt:14 % Säure: 5,95 g/l ph: 3,43 Restzucker: 7g/l Verschluss: Naturkork Zutaten: Sulfite Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung und nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen
Inhalt: 0.75 Liter (25,32 € / 1 Liter)
Bellei Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 5 Scudi 250ml
Der Aceto Balsamico di Modena IGP Denso 5 Scudi reift ausschließlich in Fässern aus Rovere-Eichenholz, einem der edelsten Hölzer der Natur, bekannt für seine Festigkeit und Duftigkeit. Er zeichnet sich durch einen harmonischen süß-sauren Geschmack aus, bei dem fruchtige Noten von Pflaume, Feige und herbstlicher Fruchtigkeit mitschwingen.Der süße Bestandteil, der aus dem Traubenmost stammt, verleiht ihm einen authentischen und ausgewogenen Geschmack im Vergleich zur Säure. EMPFEHLUNGEN ZUR KOMBINATION Parmigiano Reggiano, Fleischfilets, Ente, rotes Rinder-Tatar, Eis und Erdbeeren. Der Aceto Balsamico di Modena IGP Denso 5 Scudi ist eine perfekte Ergänzung zu einer Vielzahl von Gerichten. Mit seinem reichen und ausgewogenen Geschmacksprofil verleiht er Parmigiano Reggiano, Fleischfilets, Enten- und Rindfleisch-Tatar eine besondere Note. Er kann auch wunderbar als Topping für Eis und Erdbeeren verwendet werden, um ihnen eine raffinierte Geschmacksnote zu verleihen. Entdecken Sie die Qualität und das Erbe von Bellei mit dem Aceto Balsamico di Modena IGP Denso 5 Scudi. Tauchen Sie ein in die Welt des Genusses und erleben Sie unvergessliche Geschmacksmomente.Zutaten: gekochter Traubenmost, Weinessig, Enthält Sulfite, Hergestellt in Italien
Inhalt: 0.25 Liter (75,96 € / 1 Liter)
Bellei Aceto Balsamico di Modenà I.G.P. Nastro Nero 250ml
Der Bellei Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Nastro Nero vertritt die am meisten gealterte Qualität. Er ist Jahre lang in Eichenfässern gereift und hebt sich durch seine hohe Dichte hervor. Ein gut ausgewogener, harmonischer Geschmack mit einer leichten Säure. Außerdem weist er die typische Süße mit dem Barrique-Aroma, vor. Dieser gealterte Aceto Balsamico di Modena I.G.P. ist für gegrilltes Fleisch, gekochtes Gemüse, Parmesankäse, Sahneeis und zum Würzen von Erdbeeren geeignet. Zutaten: gekochter Traubenmost, Weinessig, Enthält Sulfite,
Inhalt: 0.25 Liter (75,96 € / 1 Liter)
Poli Miele (Honig) Museo della Grappa Alk. 35 % Vol.
Farbe: klar, transparent Duft: feiner Duft nach Pinien, Wacholder, Akazien- und Orangenblüten Geschmack: am Gaumen weich mit feiner Süße und einer eleganten balsamischen Note Serviervorschlag: Ähnlich wie Brandy entfaltet auch der fassgereifte Sarpa Oro seine delikaten Aromen bei etwa 18 bis 20 °C am schönsten. Servieren Sie ihn in einem kleinen, tulpenförmigen Glas, als exquisiten Digestif oder genießen Sie ihn ganz entspannt zu einer milden Zigarre. Vor Licht geschützt an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Serviervorschlag:Servieren Sie Grappa stets gut gekühlt (aber nicht eiskalt!) bei etwa 10 bis 15 °C in einem kleinen, dünnwandigen, tulpenförmigen Kristallglas mit langem Stiel (um eine Erwärmung durch die Hand Zu vermeiden). Poli Museo della Grappa Miele ist ein wohltuend sanfter und eleganter Digestif, der sich aber ebenso köstlich auch zu etwas mürbem Gebäck genießen lässtHerstellung: Zu Polis alles andere als staubiger Grappa-Serie Museo della Grappa gehört auch der mit Akazienblütenhonig und feinen Kräutern aromatisierte Grappa Miele (Honig). Der Trester stammt von Trauben unterschiedlicher Rebsorten aus der venezianischen Appellation Vicenza. Noch tropffrisch werden Beerenhäute und Traubenkerne quasi direkt von der Kelter in die Poli Distillerie geliefert und hier traditionell nach dem diskontinuierlichen Verfahren im alten Kupferbrennkessel gebrannt. Die Bezeichnung diskontinuierlich beschreibt die aufwendige Methode, bei der die Destillation nach jedem Brennvorgang komplett gestoppt wird, um den verbrauchten Trester durch frischen zu ersetzen. Der Trester wird im Kupferkessel erhitzt, das Ethanol, der Weingeist, steigt in die Kühlschlange auf, kondensiert und fließt als Brand in eine Probeglocke. Hier ist nun die ganze Kunst und langjährige Erfahrung des Brennmeisters gefragt, der mit viel Feingefühl Vorund Nachlauf (auch Kopf und Schwanz genannt) abschneidet und nur das edle Herzstück des Brandes mit den feinsten Aromen bewahrt. Das frische Destillat enthält zunächst noch gut 75 % vol. Alkohol und muss deshalb durch die vorsichtige Zugabe von destilliertem Wasser sehr behutsam auf moderate 40 % vol. Alkohol gebracht werden. Der Museums-Grappa Poli Miele wird mit Akazienblütenhonig und Kräuterölessenzen (Wacholder, Pinie, Minze und Eisenkraut) aromatisiert und mindestens drei Monate im Edelstahltank gereift, bevor er schließlich auf -6 °C herunter gekühlt und nur sanft filtriert auf die Flaschen gefüllt wird.Weinnotiz:Die Serie Poli Museo della Grappa ist nach dem eindrucksvollen Grappa-Museum der Familie Poli benannt. In der venezianischen Grappa-Hauptstadt Bassano del Grappa ist das Museum in einem restaurierten Palazzo aus dem 15. Jahrhundert, gleich gegenüber der historischen Ponte Vecchio, untergebracht. In drei Räumen wird hier die Geschichte des Grappas kurz, aber kenntnisreich erklärt und anschaulich gemacht. Uralte Brennkolben, Gemälde und Schriften zur Brennkunst lassen die Mystik der ersten Anfänge der Destillation fühlbar werden. Der Besucher beginnt zu begreifen, weshalb italienischer Grappa ein weltweit einmaliges Destillat ist – und darf diese theoretische Erkenntnis abschließend gern mit einer praktischen Verkostung der exquisiten Poli Grappe untermauern! Die Leidenschaft für den Grappa brennt seit Generationen in den Herzen der Polis. Schon 1898 hatte Urgroßvater Giobatta Titta Poli, heimlich einen kleinen Destillierapparat gebaut, auf einen Handkarren montiert, und war damit von Haus zu Haus gezogen, um Trester zu brennen. Großvater Giovanni nahm das geistige Erbe auf, verwendete allerdings für seinen Brennapparat die umgebaute Dampfmaschine einer Lokomotive. Vater Toni orientiert sich wieder an Titta und konstruierte 1956 die zweite Poli-Brennanlage aus vier Kupferkesseln, der schließlich sein Sohn Jacopo 1983 eine dritte hinzufügte. Heute sind in der Poli Distillerie fünf diskontinuierliche Brennanlagen in Betrieb: drei aus je vier Kupferbrennkesseln für Wasserdampf (von Titta, Toni und Jacopo) sowie zwei Anlagen mit Wasserbad-Brennkesseln, von denen die eine unter Druck, die andere im Vakuum destilliert(Etikett kann abweichen) Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung Der Versand, von diesem Artikel, erfolgt nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen.
Inhalt: 0.5 Liter (39,90 € / 1 Liter)