Zaini Kofli Kaffeebohnen ümhüllt mit Zartbitterschokolade 1000g
Entdecken Sie den perfekten Genussmoment mit unseren schokolierten Kaffeebohnen! Diese einzigartige Kombination aus hochwertigen Kaffeebohnen und zartschmelzender Schokolade wird Sie mit jedem Bissen verführen und Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis bieten. Bei jedem Bissen erleben Sie zunächst den belebenden Kick des Kaffees, gefolgt von der süßen und cremigen Textur der Schokolade, die Ihren Gaumen verwöhnt. Die Schokolade dient nicht nur als leckere Hülle, sondern rundet auch den Geschmack der Kaffeebohnen ab und verleiht ihnen eine angenehme Süße. Diese schokolierten Kaffeebohnen sind die ideale Begleitung zu einer Tasse Kaffee oder Tee und eignen sich perfekt als köstlicher Snack für zwischendurch. Sie sind auch eine großartige Ergänzung zu Desserts oder können als besonderes Highlight auf einer Kaffeetafel serviert werden. Ob als persönliche Belohnung oder als Präsent für einen besonderen Anlass, diese delikate Leckerei wird sicherlich für Begeisterung sorgen. Tauchen Sie ein in die Welt des exquisiten Genusses und probieren Sie unsere schokolierten Kaffeebohnen. Jeder Bissen ist eine perfekte Balance zwischen Kaffee und Schokolade, die Ihre Sinne verwöhnt und Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis bietet. Zutaten: Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Kaffee (5 %), Emulgator: SOJAlecithin Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Kaffee (5 %), Emulgator: SOJAlecithin, Glukosesirup, Stabilisator: Gummi Arabicum, Aroma. Kann Spuren von Weizeneiweiß, Schalenfrüchten und Milch enthalten Enthält: Sojabohnen
Amaro Nonino Quintessentia® Alk. 35% Vol. 700ml
Der Amaro Nonino wird aus einer Mischung von über 30 verschiedenen Kräutern und Gewürzen hergestellt. Die genaue Zusammensetzung der über 30 verschiedenen Kräuter und Gewürzen, die im Amaro Nonino verwendet werden, ist ein streng gehütetes Geheimnis.Diese Mischung aus Kräutern und Gewürzen werden sorgfältig ausgewählt und anschließend in Alkohol eingelegt, um ihre Aromen und Geschmacksstoffe zu extrahieren. Anschließend wird die Mischung, 12 Monate, in Fässern aus Limousin und Nevers sowie in kleinen ehemaligen Sherry-Fässern im Reifekeller „Amaro Nonino“ ausgereift. Im Glas zeigt sich der Amaro Nonino in einer tiefbraunen Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von Orangenzesten, Bitter-Orangenmarmelade, Thymian, Menthol sowie exotische Noten wie Mango. Am Gaumen präsentiert sich der Likör vollmundig und aromatisch mit Noten von Pfeffer und Lakritz. Im Nachhall kann Kakao wahrgenommen werden. Die Süße wird durch eine angenehme Bitternote ausgeglichen und verleiht dem Likör eine ausgewogene Balance.Amaro Nonino Quintessentia® - wann und wie:Als Digestif, zum Abschluss eines Essens, wird er bei Zimmertemperatur serviert. Heiß als NoninoPunch®. Wunderbar ist er als Nonino Aperitif mit Eis und einer Orangenscheibe oder in anderen fantastischen Cocktails. Pur und kühl serviert schmeckt er hervorragend zu Edelbitterschokolade. Eine unerwartete, doch positive Überraschung! Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung Der Versand, von diesem Artikel, erfolgt nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen
Inhalt: 0.7 Liter (35,70 € / 1 Liter)
Zanin Grappa Amarone Riserva Alk. 40% Vol.
Der Grappa di Amarone wird aus dem Trester, der bei der Herstellung von Amarone-Wein (Corvina, Molinara und Rondinella) aus dem Valpolicella-Gebiet in der Provinz Verona anfällt. Die Destillation findet diskontinuierlich, in einem kleinen Kupferkessel,statt. Dieser bernsteinfarbene Grappa mit goldenen Reflexen ist lange in Eichenfässer gereift und danach in Barrique ausgebaut. Der Duft erinnert an Konfitüre und süßen Tabak. Der Grappa di Amarone schmeckt weich und samtig und es lassen sich reife rote Früchte wahrnehmen. So wird dieses Produkt auch von denjenigen geschätzt, die gewöhnlich keinen Grappa trinken. Aufgrund seiner Besonderheit sollte dieser Grappa mit einer Temperatur von höchstens 16°C pur aus einem schmalhalsigen Glas genossen werden. Alkoholgehalt: 40 % Vol. Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung und nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen
Inhalt: 0.7 Liter (35,70 € / 1 Liter)
Zanin Grappa Distillato D'Uva Via Roma Alk. 40% Vol.
Das Distillato d’Uva ist aus gegärtem Traubenmost destilliert, hauptsächlich aus Chardonnay und Pinot Trauben. Die Destillation findet diskontinuierlich, in einem kleinen Kupferkessel,statt. Er hat eine kristallklare Farbe und einen zarten Duft mit blumigen Noten. Gereift ist dieser junge Grappa min. 6 Monate in Stahlfässer. Im weichen, frischen Geschmack dieses edlen Brandes kommen die Trauben, aus denen er gewonnen wurde, voll zur Geltung. Aufgrund seiner Eleganz sollte dieses Produkt mit einer Temperatur von höchstens 18°C getrunken werden. Alkoholgehalt: 40 % Vol. Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung und nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen
Inhalt: 0.7 Liter (42,84 € / 1 Liter)
Amaro Nonino Quintessentia® GP Alk. 35% Vol. mit zwei Gläser
Geschenke für geliebte Menschen oder für sich selber. Der leckere Amaro mit Alpenkräuter wird mit den passenden Tumbler Gläser geliefert Lieferumfang: Eine Flasche Amaro Nonino Quintessentia® Zwei Nonino Logo Gläser. Modell: Tumbler Die Entstehungsgeschichte des Amaro Nonino Quintessentia® 1933: Antonio Nonino, Brennmeister aus Tradition, entwickelt dank seiner Leidenschaft für die besten friaulischen Traditionen und mit Hilfe der Kunst der Alchemie Destillate aus Grappa und karnischen Kräutern. So entsteht Tropfen für Tropfen der Kräuterbitter Amaro Carnia. 1984: Giannola und Benito Nonino erweisen Antonios kostbarem Erbe mit einer Kreation die Ehre, die weltweit in ihrer Reinheit einmalig ist. Tropfen für Tropfen entsteht der Traubenbrand ÙE®. 1987: In den Reifekellern von Cristina, Antonella und Elisabetta beginnt die Reifung des Traubenbrands ÙE® in Barriques aus verschiedenen Hölzern. 1992: Dieser wundervolle ÙE® wird mit Antonio Noninos Kreation verbunden, und so entsteht Tropfen für Tropfen der Kräuterlikör Amaro Nonino Quintessentia®, veredelt durch den in Barriques und kleinen Fässern gereiften Traubenbrand ÙE®. Grundstoff: Kräuterlikör Quintessentia®, veredelt durch den in Barriques gereiften Traubenbrand ÙE®. Alkohol: 35 % Vol. Abfüllung: Maschinell, durchsichtige Glasflasche im alten Apothekenformat Geschmack: Wundervoller Kräutergeschmack, veredelt durch den in Barriques gereiften Nonino Traubenbrand ÙE®. Amaro Nonino Quintessentia® - wann und wie:Als Digestif, zum Abschluss eines Essens, wird er bei Zimmertemperatur serviert. Heiß als NoninoPunch®. Wunderbar ist er als Nonino Aperitif mit Eis und einer Orangenscheibe oder in anderen fantastischen Cocktails. Pur und kühl serviert schmeckt er hervorragend zu Edelbitterschokolade. Eine unerwartete, doch positive Überraschung! Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung Der Versand, von diesem Artikel, erfolgt nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen
Inhalt: 0.7 Liter (47,13 € / 1 Liter)
Poli Sarpa Bianca Alk. 40% Vol.
Farbe klar, transparent Duft: nach frischen Kräutern, Minze und feinen blumigen Noten von Rose und Geranienblüten Geschmack: rustikal und kraftvoll - ein ehrlicher Grappa ohne Schnickschnack für den puren Genuss Serviertemperatur:15.00° Alkoholgehalt: 40.00 % Serviervorschlag: Sarpa di Poli ist der perfekte Digestif nach einem leckeren, landestypischen Menü, der aber ebenso gern auch eine deftige Vesper begleitet. Servieren Sie Sarpa di Poli gekühlt (aber nicht eiskalt!) bei etwa 10 bis 15 °C in einem kleinen, dünnwandigen, tulpenförmigen Kristallglas mit langem Stiel (der eine Erwärmung durch die Hand vermeidet). Rebsorten: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon Herstellung: Sarpa bedeutet im venezianischen Dialekt Trester. Dementsprechend stammt natürlich auch der Trester für Polis Sarpa di Poli aus dem Veneto (wenn auch die Rebsortencuvée eher nach rotem Bordeaux klingt). Noch tropffrisch werden Beerenhäute und Kerne der Trauben in die Poli Distillerie geliefert und hier traditionell nach dem diskontinuierlichen Verfahren im alten Kupferbrennkessel gebrannt. Die Bezeichnung diskontinuierlich beschreibt die aufwendige Methode, bei der die Destillation nach jedem Brennvorgang komplett gestoppt wird, um den verbrauchten Trester durch frischen zu ersetzen. Der Trester wird im Kupferkessel erhitzt, das Ethanol, der Weingeist, steigt in die Kühlschlange auf, kondensiert und fließt als Brand in eine Probeglocke. Hier zeigt sich dann die ganze Kunst und langjährige Erfahrung des Brennmeisters, der nun mit viel Feingefühl Vor- und Nachlauf (auch Kopf und Schwanz genannt) abschneidet und nur das edle Herzstück des Brandes mit den feinsten Aromen bewahrt. Das frische Destillat enthält jetzt noch gut 75 % vol. Alkohol und muss deshalb durch die vorsichtige Zugabe von destilliertem Wasser auf moderate 40 % vol. verdünnt werden. Poli lässt seinen Grappa mindestens sechs Monate im Edelstahltank ruhen, bevor er schließlich auf -6 °C herunter gekühlt und sanft filtriert auf die Flaschen gefüllt wird. Weinnotiz: Die Leidenschaft für den Grappa brennt seit Generationen in den Herzen der Polis. Schon 1898 hatte Urgroßvater Giobatta Titta Poli, heimlich einen kleinen Destillierapparat gebaut, auf einen Handkarren montiert, und war damit von Haus zu Haus gezogen, um Trester zu brennen. Großvater Giovanni nahm das geistige Erbe auf, verwendete allerdings für seinen Brennapparat die umgebaute Dampfmaschine einer Lokomotive. Vater Toni orientiert sich wieder an Titta und konstruierte 1956 die zweite Poli-Brennanlage aus vier Kupferkesseln, der schließlich sein Sohn Jacopo 1983 eine dritte hinzufügte. Heute sind in der Poli Distillerie fünf diskontinuierliche Brennanlagen in Betrieb: drei aus je vier Kupferbrennkesseln für Wasserdampf (von Titta, Toni und Jacopo) sowie zwei Anlagen mit Wasserbad-Brennkesseln, von denen die eine unter Druck, die andere im Vakuum destilliert. Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung und nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen
Inhalt: 0.7 Liter (49,99 € / 1 Liter)
Nonino Monovitigno® il Merlot Alk. 41% Vol.
Was ist Grappa?Grappa ist der älteste und traditionsreichste Branntwein Norditaliens. Er wird aus der Destillation der festen Bestandteile der Trauben, dem Trester gewonnen. Am 1. Dezember 1973 erfinden Benito und Giannola Nonino den reinsortigen Grappa, den Monovitigno® Nonino, indem sie die Trester der Picolit Traube getrennt destillieren Fermentation:Unter Luftabschluss, in Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen von schädlicher sekundärer Fermentation zu verhindern. Handwerkliche Destillation:100% handwerkliche diskontinuierliche Destillation in exklusiven, von Benito Nonino durch innovative und kontinuierliche Forschung geschaffenen Dampfbrennkolben. Sie ermöglicht durch die Abtrennung von Vor- und Nachlauf, nur den reinsten Teil des Grappas zu erhalten: das Herzstück. Die Nonino Brennereien destillieren die Trester sofort nach der Gärung, noch während der Weinlese, damit die wertvollen organoleptischen Eigenschaften der Ausgangsrebsorte beibehalten werden und so ein Grappa von absoluter Spitzenqualität gewonnen wird. Grundstoff:Ausgewählte und abgebeerte Trester aus Merlot Trauben, die frisch und weich verarbeitet werden.Produktion:Von der Weinlese des jeweiligen Jahrgangs abhängig. Ruhezeit:6 Monate bis ein Jahr in Edelstahlbehältern.Alkoholgrad 41 % Vol.Abfüllung Maschinell. Flasche aus durchsichtigem GlasGeschmack:Elegant, frisch und leicht mit einer süßen Note, die an den delikaten Duft von Akazienblüten und Golden Delicious Äpfeln erinnert. Verkostung:Bei 12° C oder in einem eisgekühlten tulpenförmig geöffneten Glas servieren. Die Barriques-Varianten bei Zimmertemperatur in einem weiten ballonförmigen Glas servieren. Vor dem Verkosten sollte der Grappa einige Minuten im Glas ruhen: durch die Sauerstoffaufnahme kommt der Geruch zur Geltung, die Harmonie Nase- Gaumen wird vollkommener. Wann man ihn trinkt:Schluck für Schluck nach dem Essen oder zu jeder Tageszeit ein wahrer Genuss! Grappa Moscato, Prosecco weiß, Sauvignon Blanc und Tocai passen ausgezeichnet zu Fisch und Sushi, zu allen cremigen Süßspeisen, zu Eis oder Obstsalat. Um ihn zu verfeinern, genügt ein Esslöffel. Die Barriques-Varianten sind ideal zu Käse, Gänseleber, Zartbitterschokolade, trockenen Süßspeisen oder Schokoladendesserts Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung Der Versand, von diesem Artikel, erfolgt nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen
Inhalt: 0.7 Liter (51,41 € / 1 Liter)
Nonino Monovitigno® Chardonnay in Barriques 12 Monate 41 % Vol. Alk
Was ist Grappa?Grappa ist der älteste und traditionsreichste Branntwein Norditaliens. Er wird aus der Destillation der festen Bestandteile der Trauben, dem Trester gewonnen. Am 1. Dezember 1973 erfinden Benito und Giannola Nonino den reinsortigen Grappa, den Monovitigno® Nonino, indem sie die Trester der Picolit Traube getrennt destillieren Fermentation:Unter Luftabschluss, in Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen von schädlicher sekundärer Fermentation zu verhindern. Handwerkliche Destillation:100% handwerkliche diskontinuierliche Destillation in exklusiven, von Benito Nonino durch innovative und kontinuierliche Forschung geschaffenen Dampfbrennkolben. Sie ermöglicht durch die Abtrennung von Vor- und Nachlauf, nur den reinsten Teil des Grappas zu erhalten: das Herzstück. Die Nonino Brennereien destillieren die Trester sofort nach der Gärung, noch während der Weinlese, damit die wertvollen organoleptischen Eigenschaften der Ausgangsrebsorte beibehalten werden und so ein Grappa von absoluter Spitzenqualität gewonnen wird. Grundstoff: Ausgewählte und abgebeerte Trester aus Chardonnay Trauben, die frisch und weich verarbeitet werden. Produktion: Von der Weinlese des jeweiligen Jahrgangs abhängig. Ruhezeit:Unser gereifter Grappa wird nach einer natürlichen Reifung in Barriques ohne Zusatz von Farbstoffen abgefüllt. Alkoholgrad 41% Vol. Abfüllung Maschinell. Flasche aus durchsichtigem Glas Geschmack:Leicht bernsteinfarben, aufgrund einer Lagerung in Barriques, fein und elegant, erinnert an den Duft von Brot, Vanille und Gebäck. Im Mund schmeckt er leicht nach Schokolade und frisch geschälten Mandeln.. Verkostung:Bei 12° C oder in einem eisgekühlten tulpenförmig geöffneten Glas servieren. Die Barriques-Varianten bei Zimmertemperatur in einem weiten ballonförmigen Glas servieren. Vor dem Verkosten sollte der Grappa einige Minuten im Glas ruhen: durch die Sauerstoffaufnahme kommt der Geruch zur Geltung, die Harmonie Nase- Gaumen wird vollkommener. Wann man ihn trinkt:Schluck für Schluck nach dem Essen oder zu jeder Tageszeit ein wahrer Genuss! Grappa Moscato, Prosecco weiß und Sauvignon Blanc passen ausgezeichnet zu Fisch und Sushi, zu allen cremigen Süßspeisen, zu Eis oder Obstsalat. Um ihn zu verfeinern, genügt ein Esslöffel. Die Barriques-Varianten sind ideal zu Käse, Gänseleber, Zartbitterschokolade, trockenen Süßspeisen oder Schokoladendesserts Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung und nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen
Inhalt: 0.7 Liter (51,41 € / 1 Liter)
Nonino Monovitigno® Merlot & Monovitigno® Chardonnay Barriques je 350 ml 41% Vol. Alk
Was ist Grappa?Grappa ist der älteste und traditionsreichste Branntwein Norditaliens. Er wird aus der Destillation der festen Bestandteile der Trauben, dem Trester gewonnen. Am 1. Dezember 1973 erfinden Benito und Giannola Nonino den reinsortigen Grappa, den Monovitigno® Nonino, indem sie die Trester der Picolit Traube getrennt destillieren Fermentation:Unter Luftabschluss, in Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen von schädlicher sekundärer Fermentation zu verhindern. Handwerkliche Destillation:100% handwerkliche diskontinuierliche Destillation in exklusiven, von Benito Nonino durch innovative und kontinuierliche Forschung geschaffenen Dampfbrennkolben. Sie ermöglicht durch die Abtrennung von Vor- und Nachlauf, nur den reinsten Teil des Grappas zu erhalten: das Herzstück. Die Nonino Brennereien destillieren die Trester sofort nach der Gärung, noch während der Weinlese, damit die wertvollen organoleptischen Eigenschaften der Ausgangsrebsorte beibehalten werden und so ein Grappa von absoluter Spitzenqualität gewonnen wird. Merlot: Elegant, aromatisch, weich und sinnlich. Duftet nach Rosen, Salbei und Vanille. Chardonnay Barrique: Leicht bernsteinfarben, aufgrund einer Lagerung in Barriques, fein und elegant, erinnert an den Duft von Brot, Vanille und Gebäck. Im Mund schmeckt er leicht nach Schokolade und frisch geschälten Mandeln.. Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung Der Versand, von diesem Artikel, erfolgt nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen
Inhalt: 0.7 Liter (57,07 € / 1 Liter)
Poli Po' Elegante Pinot Alk. 40% Vol.
Geschmack: am Gaumen sehr sanft, fast samtig und elegant Farbe: klar, transparent Duft: nach getrockneten Gräsern, Ginster, Buchsbaum und feiner Wacholderwürze Geschmack: am Gaumen sehr sanft, fast samtig und elegant Serviertemperatur: 15.° Alkoholgehalt: 40 % Serviervorschlag: Grappa Po' di Poli Elegante Pinot lässt sich am besten als feiner, samtweicher Digestif zum Abschluss eines köstlichen Menüs genießen. Servieren Sie Po' di Poli gekühlt (aber nicht eiskalt!) bei etwa 10 bis 15 °C in einem kleinen, dünnwandigen, tulpenförmigen Kristallglas mit langem Stiel (der eine Erwärmung durch die Hand vermeidet). Herstellung: Bescheiden und absolut treffend zugleich beschreiben sich Jacopo Polis Grappe der Reihe Po' di Poli bereits im Namen. Während Po' di Poli, ein wenig Poli, für diesen hundertprozentigen Qualitäts-Grappa aus dem Hause Poli doch ziemlich untertrieben klingt, ist der Zusatz Elegante umso treffender! Der Trester für dieses elegante bisschen Poli stammt von sanft gereiften Burgundertrauben aus dem venezianischen Anbaugebiet Breganze. Noch tropffrisch wird er in die Poli Distillerie geliefert und hier traditionell nach dem diskontinuierlichen Verfahren im alten Kupferbrennkessel gebrannt. Die Bezeichnung diskontinuierlich beschreibt die aufwendige Methode, bei der die Destillation nach jedem Brennvorgang gestoppt wird, um den verbrauchten Trester durch frischen zu ersetzen. Der Trester wird im Kupferkessel erhitzt, das Ethanol, der Weingeist, steigt in die Kühlschlange auf, kondensiert und fließt als Brand in eine Probeglocke. Hier zeigt sich dann die ganze Kunst und langjährige Erfahrung des Brennmeisters, der nun mit viel Feingefühl Vor- und Nachlauf (auch Kopf und Schwanz genannt) abschneidet und nur das edle Herzstück des Brandes mit den feinsten Aromen bewahrt. Das frische Destillat enthält jetzt noch gut 75 % vol. Alkohol und muss deshalb durch die vorsichtige Zugabe von destilliertem Wasser auf moderate 40 % vol. verdünnt werden. Poli lässt seinen Grappa mindestens sechs Monate im Edelstahltank ruhen, bevor er schließlich auf -6 °C herunter gekühlt und sanft filtriert auf die Flaschen gefüllt wird.Weinnotiz: Die Leidenschaft für den Grappa brennt seit Generationen in den Herzen der Polis. Schon 1898 hatte Urgroßvater Giobatta Titta Poli, heimlich einen kleinen Destillierapparat gebaut, auf einen Handkarren montiert, und war damit von Haus zu Haus gezogen, um Trester zu brennen. Großvater Giovanni nahm das geistige Erbe auf, verwendete allerdings für seinen Brennapparat die umgebaute Dampfmaschine einer Lokomotive. Vater Toni orientiert sich wieder an Titta und konstruierte 1956 die zweite Poli-Brennanlage aus vier Kupferkesseln, der schließlich sein Sohn Jacopo 1983 eine dritte hinzufügte. Heute sind in der Poli Distillerie fünf diskontinuierliche Brennanlagen in Betrieb: drei aus je vier Kupferbrennkesseln für Wasserdampf (von Titta, Toni und Jacopo) sowie zwei Anlagen mit Wasserbad-Brennkesseln, von denen die eine unter Druck, die andere im Vakuum destilliert. Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung und nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen
Inhalt: 0.7 Liter (57,13 € / 1 Liter)
Poli Po' Secca Merlot Alk. 40% Vol.
Farbe: klar, transparent Duft: nach frischem Traubenmost und Hyazinthen, fein unterlegt mit leicht grasigen Noten Geschmack: am Gaumen warm und harmonisch mit lebendiger Kraft Serviertemperatur: 15.00° Alkoholgehalt: 40.00 % Serviervorschlag: Grappa Po' di Poli Merlot lässt sich am besten als feiner Digestif und krönender Abschluss eines köstlichen Menüs genießen. Servieren Sie Po' di Poli Merlot gekühlt (aber nicht eiskalt!) bei etwa 10 bis 15 °C in einem kleinen, dünnwandigen, tulpenförmigen Kristallglas mit langem Stiel (der eine Erwärmung durch die Hand vermeidet).Herstellung: Bescheiden und absolut treffend zugleich beschreiben sich die Grappe der Reihe Po' di Poli bereits im Namen. Po' di Poli, ein wenig Poli, das klingt für diesen hundertprozentigen Qualitäts- Grappa aus dem Hause Poli zwar doch noch ziemlich untertrieben. Dafür ist aber der Zusatz Secca (dt. trocken) durchaus zutreffend! Der Trester für dieses trockene bisschen Poli stammt von vollreifen Merlot-Trauben aus dem venezianischen Anbaugebiet Breganze. Noch tropffrisch wird er in die Poli Distillerie geliefert und hier traditionell nach dem diskontinuierlichen Verfahren im alten Kupferbrennkessel gebrannt. Die Bezeichnung diskontinuierlich beschreibt die aufwendige Methode, bei der die Destillation nach jedem Brennvorgang gestoppt wird, um den verbrauchten Trester durch frischen zu ersetzen. Der Trester wird im Kupferkessel erhitzt, das Ethanol, der Weingeist, steigt in die Kühlschlange auf, kondensiert und fließt als Brand in eine Probeglocke. Hier zeigt sich dann die ganze Kunst und langjährige Erfahrung des Brennmeisters, der nun mit viel Feingefühl Vor- und Nachlauf (auch Kopf und Schwanz genannt) abschneidet und nur das edle Herzstück des Brandes mit den feinsten Aromen bewahrt. Das frische Destillat enthält jetzt noch gut 75 % vol. Alkohol und muss deshalb durch die vorsichtige Zugabe von destilliertem Wasser auf moderate 40 % vol. verdünnt werden. Poli lässt seinen Grappa mindestens sechs Monate im Edelstahltank ruhen, bevor er schließlich auf -6 °C herunter gekühlt und sanft filtriert auf die Flaschen gefüllt wird. Weinnotiz: Die Leidenschaft für den Grappa brennt seit Generationen in den Herzen der Polis. Schon 1898 hatte Urgroßvater Giobatta Titta Poli, heimlich einen kleinen Destillierapparat gebaut, auf einen Handkarren montiert, und war damit von Haus zu Haus gezogen, um Trester zu brennen. Großvater Giovanni nahm das geistige Erbe auf, verwendete allerdings für seinen Brennapparat die umgebaute Dampfmaschine einer Lokomotive. Vater Toni orientiert sich wieder an Titta und konstruierte 1956 die zweite Poli-Brennanlage aus vier Kupferkesseln, der schließlich sein Sohn Jacopo 1983 eine dritte hinzufügte. Heute sind in der Poli Distillerie fünf diskontinuierliche Brennanlagen in Betrieb: drei aus je vier Kupferbrennkesseln für Wasserdampf (von Titta, Toni und Jacopo) sowie zwei Anlagen mit Wasserbad-Brennkesseln, von denen die eine unter Druck, die andere im Vakuum destilliert. Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung Der Versand, von diesem Artikel, erfolgt nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen.
Inhalt: 0.7 Liter (57,13 € / 1 Liter)
Poli Po' Morbida Moscato Alk. 40% Vol.
Geschmack: am Gaumen weich und vollmundig mit feinen Fruchtaromen Farbe: klar, transparent Duft: nach saftigen Zitrusfrüchten und Orangenblüten Serviertemperatur:15.00° Alkoholgehalt: 40 % Serviervorschlag: Servieren Sie Po' di Poli gekühlt (aber nicht eiskalt!) bei etwa 10 bis 15 °C in einem kleinen, dünnwandigen, tulpenförmigen Kristallglas mit langem Stiel (der eine Erwärmung durch die Hand vermeidet). Grappa Po' di Poli Morbida Moscato lässt sich am besten als feiner Digestif und krönender Abschluss eines köstlichen Menüs genießen. Herstellung: Bescheiden und absolut treffend zugleich beschreiben sich Jacopo Polis Grappe der Reihe Po' di Poli bereits im Namen. Po' di Poli, ein wenig Poli, das klingt für diesen hundertprozentigen Qualitäts-Grappa aus dem Hause Poli noch ziemlich untertrieben. Dafür ist der Zusatz Morbida (dt. weich, sanft) umso treffender! Der Trester für dieses sanfte bisschen Poli stammt von den aromatischen Muscat Blanc-Trauben der venezianischen Colli Euganei. Noch tropffrisch wird er sozusagen direkt von der Kelter in die Poli Distillerie geliefert und hier nach dem traditionellen, diskontinuierlichen Verfahren im Kupferkessel gebrannt. Der Begriff diskontinuierlich beschreibt die aufwendige Methode, bei der die Destillation nach jedem Brennvorgang gestoppt wird, um den verbrauchten Trester durch frischen zu ersetzen. Der Trester wird im Kupferkessel erhitzt, das Ethanol, der Weingeist, steigt in die Kühlschlange auf, kondensiert und fließt als Brand in eine Probeglocke. Hier ist nun die ganze Kunst und langjährige Erfahrung des Brennmeisters gefragt, der mit viel Feingefühl Vor- und Nachlauf (auch Kopf und Schwanz genannt) abschneidet und nur das edle Herzstück des Brandes mit den feinsten Aromen bewahrt. Das frische Destillat enthält zunächst noch gut 75 % vol. Alkohol und muss deshalb durch die vorsichtige Zugabe von destilliertem Wasser allmählich auf moderate 40 % vol. Alkohol gebracht werden. Jacopo Poli lässt seinen Grappa mindestens sechs Monate im Edelstahltank ruhen, bevor er ihn schließlich auf -6 °C herunterkühlt und nur sanft filtriert auf die Flaschen füllt. Weinnotiz: Die Leidenschaft für den Grappa brennt seit Generationen in den Herzen der Polis. Schon 1898 hatte Urgroßvater Giobatta Titta Poli, heimlich einen kleinen Destillierapparat gebaut, auf einen Handkarren montiert, und war damit von Haus zu Haus gezogen, um Trester zu brennen. Großvater Giovanni nahm das geistige Erbe auf, verwendete allerdings für seinen Brennapparat die umgebaute Dampfmaschine einer Lokomotive. Vater Toni orientiert sich wieder an Titta und konstruierte 1956 die zweite Poli-Brennanlage aus vier Kupferkesseln, der schließlich sein Sohn Jacopo 1983 eine dritte hinzufügte. Heute sind in der Poli Distillerie fünf diskontinuierliche Brennanlagen in Betrieb: drei aus je vier Kupferbrennkesseln für Wasserdampf (von Titta, Toni und Jacopo) sowie zwei Anlagen mit Wasserbad-Brennkesseln, von denen die eine unter Druck, die andere im Vakuum destilliert. Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung und nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen
Inhalt: 0.7 Liter (57,13 € / 1 Liter)